Breville Smart Oven Air Fryer Pro BOV900BSS
Par Breville · Friteuses à air · Cuisine
- Région et alimentation: États-Unis, 120 V.
- Convection: deux vitesses de ventilation, dont une position haute « super convection » désactivable
- Régulation de la température: contrôleur PID
- Grilles: deux grilles de four
- Lampe du four: commande manuelle plus allumage automatique vers la fin du minuteur
Prix le plus bas relevé
$250,00
à partir de 250,00 $ chez eBay · Vérifié le 12 oct. 2026
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Résumé
Un grand four à convection de comptoir qui fait aussi bien friture à l’air que grille-pain, pâtisserie et rôtissoire, avec un panneau de 13 programmes et une régulation PID de la température qui a maintenu la consigne mieux que tout rival dans les tests de Wirecutter. Le site américain de Breville ne liste plus ce modèle ; vérifiez que la documentation d’assistance existe toujours avant de vous engager.
Points forts
- Il a maintenu la consigne mieux que tout autre modèle testé par Wirecutter, grâce à la régulation PID.
- Il frit à l’air au niveau des friteuses à air de type pod tout en gardant toute la polyvalence d’un four grille-pain.
- La grande cavité sert de second four : plat 9x13, cocotte ou deux plaques quart de feuille.
- L’intérieur antiadhésif a été le plus facile à nettoyer et a tenu bon sur plus d’un an d’utilisation.
- Garantie de deux ans avec envoi aller-retour payé et un vrai parcours de réparation ou de remplacement.
- Extras pratiques : deux vitesses de ventilation désactivables, Phase Cook, minuteur en pause à l’ouverture de la porte.
Faiblesses
- Le ventilateur de super convection est bruyant — le plus bruyant de sa catégorie, quoique moins qu’un sèche-cheveux.
- Les toasts brunissent moins uniformément que sur des rivaux moins chers, dont le Cuisinart TOB-260N1NAS.
- Le châssis est très lourd et n’est pas fait pour être déplacé souvent.
- Le revêtement du plat à pizza antiadhésif fourni s’use avec le temps.
- La capacité de déshydratation est petite ; un sécheur dédié est préférable pour un usage régulier.
- Aucune pièce interne remplaçable par l’utilisateur, donc les réparations hors garantie passent par le service Breville.
Spécifications vérifiées
| Modèle | BOV900BSS (Smart Oven Air Fryer Pro, acier inoxydable). |
|---|---|
| Région et alimentation | États-Unis, 120 V. |
| Fonctions de cuisson | 13 programmes — Toast, Bagel, Broil, Bake, Roast, Warm, Pizza, Proof, Air Fry, Reheat, Cookies, Slow Cook, Dehydrate. |
| Convection | deux vitesses de ventilation, dont une position haute « super convection » désactivable. |
| Régulation de la température | contrôleur PID ; selon Wirecutter, il a maintenu la consigne mieux que tout autre modèle testé. |
| Capacité | accepte un plat de cuisson de 9 sur 13 pouces sans poignées, une cocotte (Dutch oven) de 5,5 quarts avec couvercle, une cocotte Lodge de 6 quarts sans couvercle, la plupart des plaques à muffins de 12 moules, une pizza de 12 à 13 pouces et un poulet entier. La communication Breville évoque le rôtissage d’une dinde de 14 lb. |
| Grilles | deux grilles de four ; deux plaques quart de feuille peuvent fonctionner en même temps, soit la surface d’un plat demi-feuille. |
| Lampe du four | commande manuelle plus allumage automatique vers la fin du minuteur ; ampoule G9 de 25 W 120 V remplaçable par l’utilisateur. |
| Porte | des aimants tirent la grille vers vous, le minuteur se met en pause à l’ouverture de la porte et un guide de position de grille est imprimé sur la porte. |
| Modes spéciaux | Phase Cook (deux cycles programmables enchaînés, p. ex. 425 °F puis une descente automatique à 350 °F), Proof, Slow Cook, Dehydrate. |
| Contenu de la boîte | deux grilles de four, panier friture à l’air/sécheur, plat à pizza, plat à rôtir, insert de grille. |
| Dimensions et poids | non publiés pour ce modèle ; Wirecutter note seulement que le four est très lourd. |
| Puissance en watts | non vérifiée sur une page du fabricant. |
Notes de recherche complètes et sources
Modèle concerné
Cette page couvre le Breville Smart Oven Air Fryer Pro, modèle BOV900BSS, la version américaine 120 V en acier inoxydable. Ne le confondez pas avec le Joule Oven Air Fryer Pro connecté, le plus petit Smart Oven Air Fryer BOV800BSS ni le compact BOV680. La page actuelle des fours du site américain de Breville met en avant le Joule et le BOV680 à la place de ce modèle ; considérez donc le BOV900BSS comme une gamme mûre qui pourrait être retirée progressivement. L’annonce Amazon US porte l’ASIN B01N5UPTZS.
Friture à l’air, toasts et régulation de la température
Les tests 2026 de Wirecutter ont employé des cartes thermiques de grillage, des frites surgelées, des tenders et bâtonnets de poisson, des cookies, des choux de Bruxelles, des poulets entiers, un gâteau sur préparation en boîte et des sondes de température à l’air. Le four a produit des frites croustillantes au cœur crémeux, des bâtonnets de poisson croquants, des cookies réguliers et un poulet rôti doré, mais le poulet a demandé plus de temps que chez certains rivaux pour bien dorer. Il a maintenu la consigne mieux que tout autre modèle testé et n’a pas desséché les choux de Bruxelles comme l’ont fait la plupart des concurrents. Le toast est le point faible : les cartes thermiques placent son brunissage sous le finaliste Cuisinart, moins cher. Les deux vitesses de ventilation aident ici, puisqu’on peut passer le ventilateur au régime bas ou l’éteindre pour une cuisson douce.
Bruit, encombrement et nettoyage
Prévoyez en fonction du ventilateur. La super convection est la position la plus bruyante de sa catégorie, décrite comme moins bruyante qu’un sèche-cheveux, mais c’est la plainte la plus constante des tests ; si le silence compte, regardez le Cuisinart TOB-260N1NAS. Le four est aussi très lourd et réclame une place fixe sur le plan de travail. Le nettoyage est un point fort : la cavité antiadhésive a été la plus facile à essuyer de tous les modèles testés et est restée en bon état sur un an d’utilisation. Le conseil d’entretien de Wirecutter : faire tourner quelques cycles à vide avec ventilation avant la première utilisation pour brûler les résidus de fabrication, laver les grilles et accessoires à l’eau savonneuse, et nettoyer souvent l’intérieur et le plateau à miettes pour réduire le risque d’incendie.
Garantie, pièces et coûts d’utilisation
Breville couvre le four avec une garantie de deux ans, une exception à la norme habituelle d’un an. Les réclamations passent par Breville plutôt que par la boutique : vous les contactez, ils envoient une étiquette d’expédition prépayée, et le délai habituel va jusqu’à 10 jours ouvrés plus le transport, avec réparation, remplacement ou remboursement à leur discrétion. La garantie est annulée en cas d’usage commercial, de réparations non autorisées, d’usure normale et pour les appareils achetés auprès de revendeurs non autorisés. La réparabilité est en dessous de la moyenne au niveau du propriétaire, car Breville ne vend aucune pièce de rechange interne ; le travail hors garantie va aux réparateurs agréés. Le coût d’utilisation se limite à l’électricité et à des extras facultatifs : Wirecutter cite une pierre à pizza à environ 30 $ chez Williams Sonoma et des paniers de séchage supplémentaires.
Est-ce que ça le vaut ?
La mise à jour de septembre 2026 de Wirecutter montrait le four à un prix catalogue de 400 $ et en promo à 320 $ en même temps chez Target, Best Buy et Macy’s. Près de ce chiffre bas, le dossier est solide : tenue de la température, vraie friture à l’air, grande cavité et garantie de deux ans. Au plein prix catalogue, le Cuisinart TOB-260N1NAS, environ 300 $, l’égale sur la plupart des tâches de cuisson avec un brunissage légèrement plus lent, un fonctionnement plus silencieux et une garantie de trois ans ; le Breville doit alors se justifier par la vitesse de friture à l’air ou par la capacité. Au-dessus du prix catalogue, rien ne justifie de payer plus. Une précaution structurelle : le site américain de Breville ne listant plus ce SKU, ses documents d’assistance pourraient devenir plus difficiles à trouver avec le temps.
Sources
Fabricant :
Tests indépendants :
- Guide Wirecutter du four grille-pain friteuse à air
- Guide Wirecutter des fours grille-pain
- Couverture Breville par Tom’s Guide
Témoignages de propriétaires :
- Aucun fil de discussion de propriétaires ni forum accessible pendant la recherche.
