KitchenAid Artisan

Par KitchenAid · Blenders et robots pâtissiers · Cuisine

  • Moteur: 325 W nominal
  • Mélange: mouvement planétaire à tête basculante avec 10 vitesses sélectionnables
  • Bol: 5 quarts US en acier inoxydable avec poignée
  • Accessoires: un moyeu motorisé à l'avant accepte plus de 10 accessoires en option vendus séparément
  • Dimensions: 14,09 × 8,7 × 13,9 po et 24,9 lb (Tom's Guide)

Prix le plus bas relevé
~$499,99 (env.)
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Résumé

Un robot pâtissier à tête basculante de 5 quarts et 10 vitesses pour les boulangers amateurs qui veulent l’écosystème d’accessoires et de réparation KitchenAid. Vérifiez le dégagement sur le plan de travail et dans le placard avant d’acheter : il mesure environ 14 pouces de haut et pèse 23 lb, et il faut de la place pour relever la tête.

Points forts

  • Consumer Reports lui a attribué la mention « Very Good » (très bien) au global, avec d’excellents résultats pour le fouettage de la crème, la pâte à cookies au chocolat et le pétrissage du pain.
  • Le test 2025 de TechGearLab lui a donné de bons scores en fouettage, pétrissage et facilité d’utilisation.
  • Tom’s Guide a préparé une pâte à pain, une pâte à gâteau et de la crème fouettée, et dans ce test la crème a été montée en 1 minute 23 secondes.
  • Le moyeu motorisé accepte les accessoires à pâtes, à hacher et autres, et les pièces de réparation sont largement disponibles.
  • Une hauteur batteur-bol réglable aide à atteindre les ingrédients au fond du bol.

Faiblesses

  • La pâte dense fait tressauter la tête basculante et sollicite le verrou de tête ; des propriétaires signalent des têtes qui se déverrouillent en boucle, y compris sur un appareil de remplacement vieux de deux mois.
  • Une vis sans fin sacrificielle en nylon peut se strier quand le batteur se coince, laissant le moteur tourner pendant que le mouvement planétaire s’arrête.
  • La graisse peut se dissocier et suinter près de l’axe du batteur en cas de chaleur ou après un long stockage.
  • Le revêtement poudré du batteur plat et du crochet à pâte peut s’écailler s’il heurte le bol ou des ustensiles durs.
  • Le moyeu en aluminium du fouet standard peut s’oxyder et laisser un résidu gris après un lavage au lave-vaisselle.
  • Il n’y a pas de minuteur à décompte intégré, contrairement à certains concurrents.

Spécifications vérifiées

Famille de modèlesArtisan Series KSM150PS, avec des suffixes de lettre pour la couleur (par exemple KSM150PSOB et KSM150PSER).
Moteur325 W nominal ; la version américaine fonctionne en 120 V / 60 Hz.
Mélangemouvement planétaire à tête basculante avec 10 vitesses sélectionnables.
Bol5 quarts US en acier inoxydable avec poignée.
Dans la boîtebol, batteur plat revêtu, crochet à pâte en C revêtu, fouet à six brins et couvercle verseur.
Accessoiresun moyeu motorisé à l’avant accepte plus de 10 accessoires en option vendus séparément.
Dimensions14,09 × 8,7 × 13,9 po et 24,9 lb (Tom’s Guide) ; Consumer Reports relève environ 14 po de haut et 23 lb.
Limites de pétrissagecrochet à pâte à la vitesse 2 uniquement, jusqu’à neuf tasses de farine tout usage ou six tasses de farine complète.
Nettoyagele bol, le batteur plat revêtu et le crochet revêtu passent au lave-vaisselle ; le fouet à brins à moyeu en aluminium se lave uniquement à la main.
Capacité annoncéeKitchenAid indique jusqu’à neuf douzaines de portions de 28 g par fournée avec le batteur plat.
Notes de recherche complètes et sources

Moteur, pâte et verrou de tête

L’Artisan gère bien les gâteaux, les cookies, les glaçages, la crème fouettée et les fournées de pain modérées. La pâte dense ou ferme, c’est la limite : la tête basculante bouge sous la charge, le verrou de tête encaisse l’effort, et des propriétaires ont signalé des têtes qui se déverrouillent en boucle. Gardez le crochet à pâte à la vitesse 2, restez dans les limites de farine de la recette, et vérifiez le verrou de tête et la hauteur du batteur avant de vous lancer.

À l’intérieur, une vis sans fin en nylon est conçue pour céder avant le moteur. Si le batteur se coince ou que l’entraînement est surchargé, la vis peut se strier et le moteur continue de tourner pendant que le mouvement planétaire s’arrête ; la pièce de rechange est la WPW10112253. Aucune source ne publie de taux de panne : traitez donc cela comme une pièce d’usure connue plutôt que comme un défaut.

Huile, revêtements et entretien

La boîte d’engrenages contient une graisse à vie, mais l’huile peut se dissocier en cas de chaleur ou après un long stockage et suinter près de l’axe du batteur. Le remède de KitchenAid : faire tourner le robot à vide après une période de stockage, à la vitesse 10 pendant deux minutes, puis essuyer l’excès d’huile ; une graisse dissociée ne signifie pas à elle seule que le robot est endommagé. Une fuite persistante appelle un regarnissage en graisse et un joint de transmission neuf (WP4162324).

Le batteur plat revêtu et le crochet à pâte peuvent s’écailler s’ils heurtent le bol ou des ustensiles durs, et le moyeu en aluminium du fouet standard peut s’oxyder et laisser un résidu gris après un passage au lave-vaisselle. Lavez le fouet à la main et séchez-le, et remplacez tout ustensile au contact des aliments qui continue de laisser un résidu ou de s’écailler.

Pièces et coûts d’utilisation

Les pièces de rechange sont vendues librement chez KitchenAid et PartSelect, et il n’y a pas de calendrier de remplacement imposé : vous achetez selon l’état. Un bol de 5 quarts avec poignée (K5THSBP) coûte 69,99 $, un batteur plat revêtu (K5THCB) et un crochet en C revêtu (K45DH) coûtent 24,99 $ pièce, et un fouet à six brins (K45WW) coûte 29,99 $ (KitchenAid, octobre 2026). Une vis sans fin striée coûte 20,97 $ et un joint de transmission 20,46 $ (PartSelect, octobre 2026).

L’électricité est le seul coût d’usage régulier, car KitchenAid indique que la graisse interne dure toute la vie de l’appareil et qu’il n’y a aucun consommable annuel obligatoire. Faire tourner le moteur de 325 W une heure par semaine représente environ 16,9 kWh par an, soit à peu près 3,38 $ à un tarif supposé de 0,20 $/kWh ; c’est une illustration, pas une facture mesurée.

Bruit et usage quotidien

Dans les tests de Tom’s Guide, le robot a tourné autour de 76-77 dB en mélange comme en pétrissage, selon la charge. Les parois et le fond du bol peuvent avoir besoin d’un coup de spatule, surtout avec de petites fournées ou des préparations collantes, et un batteur mal réglé aggrave le problème. Commencez la farine à basse vitesse avec le couvercle verseur pour éviter un nuage de poussière. Le robot pèse environ 23 lb et il faut de l’espace pour relever la tête : mieux vaut le laisser sur un plan de travail solide que le ranger dans un placard.

Est-ce que ça en vaut la peine ?

Les fiches relevées chez KitchenAid, Target et Walmart en octobre 2026 placent la plupart des couleurs du KSM150PS entre 349,99 $ et 499,99 $ : KitchenAid affichait certaines variantes à 379,99 $ contre un prix courant de 499,99 $, Target montrait le Ink Blue à 379,99 $, et Walmart se tenait entre 349,99 $ et 499,95 $ selon la couleur. En dessous de 350 $ en neuf, c’est une très bonne affaire pour une couleur qui vous plaît ; entre 350 $ et 400 $, c’est raisonnable pour une pâtisserie maison régulière ; au-dessus de 450 $, cela ne se justifie que si vous voulez précisément le moyeu KitchenAid et son vaste réseau de réparation.

Si la pâte lourde domine votre usage, le modèle 7 quarts à bol levant KSM70SNDX de KitchenAid lui-même est listé à 599,99 $ sur une couleur vérifiée, contre un prix courant de 699,99 $. Le Breville Bakery Chef est listé à 449,95 $ et ajoute un minuteur et un batteur racloir.

De quel modèle s’agit-il

Cette page porte sur l’Artisan Series 5 quarts à tête basculante, famille de modèles KSM150PS, où le suffixe de lettre est le code couleur (par exemple KSM150PSOB et KSM150PSER). Le matériel est identique d’une couleur à l’autre. C’est un modèle à tête basculante ; les robots KitchenAid à bol levant sont une conception différente et plus lourde. Le kit KSM150PS standard est livré avec un batteur plat revêtu, un crochet à pâte en C revêtu, un fouet à six brins et un couvercle verseur, mais d’autres packs Artisan contiennent des accessoires différents : vérifiez la liste des accessoires sur la fiche que vous achetez.

Sources

Fabricant :

Tests indépendants :

Retours de propriétaires :

Pièces et boutiques :

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