Breville the Fast Slow Pro 6Qt

Breville the Fast Slow Pro 6Qt

Бренд Breville · Электроскороварки · Кухня и готовка

  • Объём: съёмная чаша с керамическим покрытием на 6 кварт (6 л)
  • Автоматические режимы: 6 Smart Settings — Pressure Cook, Slow Cook, Steam, Sear, Sauté и Reduce
  • Уровни давления: 8, от 1,5 psi до 12 psi
  • Подогрев: держит еду на уровне 140°F/60°C и выше, по умолчанию 2 часа, максимум 4 часа
  • Высота над уровнем моря: регулируется от 1,000 ft до 6,000 ft с шагом 1,000 ft

Минимальная найденная цена
~$329,95 (прибл.)
от $329,95 в Amazon

Цены — это снимки на момент проверки. Уточняйте актуальную цену в магазине.

Кратко

Настольная мультиварка на 6 кварт с шестью автоматическими режимами и самостоятельным сбросом давления, созданная для тех, кому в основном нужны медленное приготовление, готовка на пару и рис. Прежде чем покупать, стоит проверить, садится ли винтовая крышка на вашей столешнице: это самая часто описанная владельцами неисправность, и она бьёт именно по готовке под давлением.

Сильные стороны

  • По оценкам владельцев медленное приготовление получает 4,8, готовка на пару — 4,5, рис — 4,2, и это не те режимы, которые выносит вперёд маркетинг.
  • Способ сброса давления выбирается под каждую программу и запускается сам кнопкой на панели, так что не нужно стоять над клапаном.
  • Один владелец говорит, что рис здесь лучше любого отдельного рисоварки, которые у него были; другой сообщает о 5-8 использованиях в неделю примерно за два года без проблем.
  • Владельцы считают корпус надёжнее, чем у более дешёвых мультиварок, а один заменил скороварку с вышедшим из строя сбросом и обнаружил, что эта после года выглядит как новая.
  • Крышка откручивается от неподвижной штанги, поэтому верх снимается с чаши, а не нужно переворачивать запаянную горячую кастрюлю.
  • И компенсация высоты до 6,000 ft, и подогрев при 140°F до четырёх часов описаны в руководстве.

Слабые стороны

  • У заметной доли владельцев крышка не держит давление: один оценивает долю отказов примерно в 70% попыток готовки под давлением, другой — в 80%, третий — в 5 отказах из 8.
  • Ошибка E0, которую владельцы связывают с обрывом провода в датчике верхней крышки; как минимум трое перепаяли его сами, один из них — электрик.
  • Набор давления по отзывам владельцев медленный: 15-20 минут, около 20 минут до подъёма поплавкового штока и 30 минут предварительного нагрева при одной готовке овощей на 7.5 psi.
  • Со слов владельцев, заявленный ответ Breville на этот дефект — скидка на новый прибор после окончания гарантии, а не ремонт.
  • Керамическая чаша — та деталь, которую владельцы называют первой изношенной, и, как сообщается, Breville сказала, что чаша из нержавеющей стали у меньшей Fast Slow Go не подходит.
  • Эту модель никто не измерял, и ни страница продукта, ни 88-страничное руководство не публикуют ни вес, ни мощность.

Проверенные характеристики

МодельBPR700; американская версия из шлифованной нержавеющей стали BPR700BSS, 120 В.
Объёмсъёмная чаша с керамическим покрытием на 6 кварт (6 л); отметка MAX — 4,5 кварты.
Автоматические режимы6 Smart Settings — Pressure Cook, Slow Cook, Steam, Sear, Sauté и Reduce.
Уровни давления8, от 1,5 psi до 12 psi.
Программы давления12 пунктов меню, у каждого своё давление, время и способ сброса — Dessert 3.0 psi, Risotto 6.0, Vegetables and Rice 7.5, Soup and Poultry 9.0, Chili & Stew 10.5, Beans, Meat, Bone-in Meat и Stock 12.0, Custom 1.5.
Сброс давления3 способа (Auto Quick, Auto Pulse и Natural), выбирается при установке программы и запускается кнопкой на панели; удержание RELEASE открывает клапан на 30 секунд.
Подогревдержит еду на уровне 140°F/60°C и выше, по умолчанию 2 часа, максимум 4 часа.
Высота над уровнем морярегулируется от 1,000 ft до 6,000 ft с шагом 1,000 ft; в руководстве сказано не использовать при высоте выше 6,500 ft.
Стоп/отменаставит цикл на паузу до 5 минут, затем переводит в режим ожидания; если давление ещё есть, переключается на Natural release.
Searмаксимум 45 минут за цикл.
Дисциплина заполненияруководство задаёт количество жидкости и продуктов для каждой программы и запрещает готовить без жидкости.
ДисплейLCD с индикаторами давления, температуры, обратного отсчёта и сброса давления; синий в простое, оранжевый при нагреве, готовке или подогреве, показывает psi.
Габариты12 × 12 × 13 in (Ш × Г × В), шлифованная нержавеющая сталь.
Крышканержавеющая сталь с трёхпозиционной системой безопасности; откидная крышка съёмная и пригодна для посудомоечной машины.
В комплектепаровая корзина из нержавеющей стали, металлическая подставка и книга на 41 рецепт.
Полные заметки исследования и источники

Крышка, герметичность и ошибка E0

Эта крышка не переворачивается и не фиксируется защёлкой. Вы обжимаете силиконовую прокладку вокруг проволочного кольца и закручиваете сверху рифлёную гайку, причём после каждого прохода крышки в посудомоечной машине прокладку нужно ровно вдавить обратно в кольцо. Именно поэтому раздел руководства о мытье ручной: вытащить прокладку из кольца, открутить и вымыть гайку и клапан сброса давления, затем осмотреть предохранительный штифт, клапан сброса давления с крышкой и клапан безопасности.

Владельцы описывают это как проблему герметичности, а не готовки. За примерно семь лет отзывов на австралийской площадке отзывов повторяется одна и та же история: прибор останавливается посреди готовки и сообщает, что крышка не зафиксирована, пар уходит в стыке между крышкой и штангой ручки, а крышка ходит ходуном, и с каждым использованием становится хуже. Часть владельцев даёт цифры: примерно 70% неудачных попыток готовки под давлением, 80% случаев, когда давление набирается, а затем срабатывает отсечка «крышка не зафиксирована», 5 отказов из 8 попыток и один прибор, сдавшийся примерно после десяти использований. Как исправления, которые не восстанавливали герметичность, отмечают новые прокладки, переустановленные уплотнения, подтянутые гайки и выровненные штифты. Два способа обойтись говорят о серьёзности проблемы: один владелец палочкой для еды рукой поднимает поплавковый штифт, чтобы силой продавить давление, другой раскачивает крышку туда-сюда, выдавливая уплотнение после того, как новая прокладка ничего не дала.

Второй кластер ошибок — E0 или EU. Владельцы ведут их к разрыву цепи в датчике верхней крышки, и по меньшей мере трое из них, включая электрика, вскрывали отсек крышки и сами перепаивали оборванный провод, называя это конструктивным дефектом из-за частых повторов. Это не сервисная процедура, ни на одной странице Breville она не описана, а условия гарантии снимают покрытие с работ, выполненных неуполномоченным Breville лицом. В сообщениях о случаях — прибор, постоянно показывающий E0 примерно через 18 месяцев и около 10 использований, прибор с кодом EU и один, не включавшийся на 14 месяце. Рядом идут отказы нагрева: приборы, зависающие на предварительном нагреве при нескольких настройках, нагревательный элемент, отказавший после двух лет небрежной эксплуатации, и медленная готовка, давшая тёплую еду. Никто не публиковал частоту отказов ни по одному из этого, так что воспринимайте это как задокументированные закономерности, а не как вероятности.

Циклы готовки, сброс давления и время набора давления

Восемь уровней давления — это диапазон меню, а не измеренный результат. Ничто из доступного не измеряет фактическое давление ни на одной настройке, и 12 psi ниже примерно 15 psi, которых достигают многие скороварки-плиты. Что даёт руководство, так это реальные различия между уровнями: у каждой программы есть рекомендуемое время и способ сброса — рис на 7.5 psi за 5 минут, суп на 9.0 psi за 15 минут, фасоль на 12.0 psi за 20 минут, бульон на 12.0 psi за 60 минут.

Сброс давления — та функция, которой нет равных в этом классе. Вы выбираете Quick, Pulse или Natural при установке программы, и прибор сам запускает сброс в конце цикла кнопкой на передней панели. Удержание RELEASE открывает клапан вручную на 30 секунд. Владельцы с проблемами герметичности сообщают, что возвращаются к подъёму клапана сброса тряпкой, потому что автоматический сброс у их прибора не работал, а руководство отмечает, что при наличии давления в момент перехода в режим ожидания прибор сам переключается на Natural release. Поплавковый клапан утоплен в отверстии на ручке, что единственный обозреватель, который держал прибор в руках, называет плохо заметным, и пар иногда вырывается толчком при нагреве. «Easy Clean Moat» — это внешний канал, а не система самоочистки.

Время набора давления — практическая цена того же решения. Владельцы сообщают примерно о 20 минунах до подъёма штока, 15-20 минутах на набор давления, примерно часе на 1,5 литра жидкости и о владельце BPR700BSS, который замерил 30 минут предварительного нагрева при готовке овощей на 7.5 psi в течение 8 минут и обнаружил, что овощи и литр воды в конце всё ещё были холодными. Те же владельцы говорят, что автоматический сброс сбрасывает примерно 80 kPa за минут пять. Является ли это разделением на сброс давления и набор давления сознательным компромиссом или следствием конструктивного решения, по доступным замерам установить нельзя.

Расходы, запчасти и гарантия

Прокладка, гайка, клапан сброса давления, предохранительный штифт и чаша — это изнашиваемые детали, обслуживать или осматривать которые руководство ожидает от вас самостоятельно. Ни одна страница Breville не подтверждает, какие из них можно заказать для этой модели и по какой цене в США. Одному владельцу назвали $65-69 за сменную крышку и сказали, что уплотнение предохранительного штифта, деталь примерно на 10 центов, отдельно не продаётся; он отказался и оставил исходную. Другой сообщает о трёхмесячном ожидании запчасти по гарантийному обслуживанию.

Расход электричества неизвестен. Страница продукта и 88-страничное руководство сообщают только, что нужна розетка на 120 вольт, и нигде нет мощности или тока, поэтому никто не скажет вам, сколько стоит один цикл.

Гарантия опубликована полностью, кроме единственной значимой цифры. Условия Breville покрывают только продукты, купленные и использованные в Северной Америке, ограничены и непередаваемы, не действуют при коммерческом использовании и не действуют, если повреждение вызвано обычным износом, эксплуатацией вне руководства или ремонтом неуполномоченным Breville лицом. Подтверждение покупки — чек с номером модели, оплатой и датой. Breville сам выбирает средство защиты: ремонт, замену или возврат исходной цены, а на отремонтированный прибор действует гарантия на остаток исходного срока или 90 дней, что больше, с заявленным сроком до 10 рабочих дней плюс доставка. Но на странице гарантии срок не указан, и на странице продукта BPR700 он тоже не указан. Один владелец говорит, что ему сообщили о 12-месячном сроке, но это единственный австралийский отзыв. Спросите Breville до покупки, а не полагайтесь на догадки.

Стоит ли?

Breville указывает Fast Slow Pro за $329.95 при покупке напрямую (октябрь 2026). Цена ни у одного стороннего магазина в США не проверена, так что это единственная точка отсчёта. Сверьтесь с панелью магазина выше за актуальными ценами.

Покупайте, если вам в основном нужно медленное приготовление, готовка на пару и рис. Именно там отзывы владельцев сильнее всего, и те же владельцы сообщают о результатах, которых хватает на 5-8 использований в неделю примерно за два года. Готовку под давлением считайте бонусом, которым вы сможете пользоваться, а возможно, и нет.

Если готовка под давлением и есть причиной покупки, это не обоснованная покупка по цене из прайса. Единственный независимый тест с руками именно этой модели был опубликован в октябре 2017 года и не содержит ни времён готовки, ни замеров давления или температуры, ни оценок, а поиск на Tom’s Guide и TechRadar по этой модели не даёт результатов по скороваркам. Руководство Wirecutter по скороваркам охватывает только модели-плиты и не упоминает Breville. Так что нет ни одной измеренной цифры — точности давления, стабильности температуры, времени набора давления или подогрева, — по которой можно проверить машину.

Смысл зависит от того, сколько вы платите. При цене около $200 и ниже риск легко закрыть: отказ герметичности проявляется рано, и прибор можно вернуть. В диапазоне примерно $200-260 цена честная, если вы принимаете, что герметичность, возможно, придётся подправлять. При $260-300 смысла мало, потому что вы платите почти по прайсу за режимы, которые владельцы оценивают ниже всех, и за дефект проводки крышки, который никто не починил. Выше $300, включая $329.95 у Breville, по доступным данным смысла нет. Где бы вы ни покупали, проверьте срок возврата: проблемы с герметичностью часто появляются только после третьей или четвёртой готовки.

Какая это модель

Страница охватывает американскую BPR700BSS из шлифованной нержавеющей стали — машину на 120 В, продаваемую как ASIN B013I40R8E, — вместе с руководством для США и Канады. С ней путают двух соседей: Sage SPR700 — та же платформа под другим брендом со своей брошюрой, а Fast Slow Go — более поздняя машина поменьше, другойёмкости и с другой чашой, поэтому владельцам, надеющимся использовать её, говорят, что детали не подходят. Ни на странице производителя, ни в руководстве, ни в обсуждении владельцев не указано ни одной ревизии железа или платы управления для этой модели, и не установлено, делят ли американский прибор и неамериканский BPR700 одну конструкцию чаши, нагревателя и датчика крышки.

Источники

Производитель:

Независимые обзоры:

Отзывы владельцев:

Проверки охвата:

Руководства по выбору для этой категории

Похожие товары